Seleccionamos cuidadosamente las mejores materias primas para elaborar nuestro medallón de rape a baja temperatura, envuelto en panceta ibérica. 

Seleccionamos cuidadosamente las mejores materias primas para elaborar nuestro medallón de salmón noruego a baja temperatura. Porción lista para que elabores tu propia receta derrochando creatividad, acompaña verduras salteadas.

Seleccionamos cuidadosamente las mejores materias primas para elaborar nuestro lomo de bacalao confitado a baja temperatura con verduras de temporada salteadas.

Esta es una receta de pescado típica portuguesa, bacalao dorado o bacalhau à Brás. El ingrediente principal y gran protagonista del plato es el bacalao desalado, acompañado por unos huevos revueltos y unas patatas paja. Es un plato sencillo y delicioso.

Esta es una de las recetas más ricas para cocinar el bacalao. Se acompaña de un sofrito de verduras, tomate, ajo y pimientos con pimentón. El resultado es delicioso.

Elaboramos estas albóndigas de pescado con merluza finamente desmenuzada, las sellamos a fuego fuerte y posteriormente, se cocinan lentamente en una rica salsa elaborada a base de un sabroso fumet de pescado. Acompaña arroz basmati especiado.

Tataki de atún macerado en soja, recubierto de una fina de capa de sésamo, servido sobre cama de algas wakame y mostaza verde.

Cortamos el atún en daditos a cuchillo y marinamos en soja y sésamo para un resultado suave, fresco, y sabroso.

Esta variedad de pimiento es típica de la ciudad de Lodosa en Navarra. Una de sus características es que tienen una carne firme que los hace perfectos para platos como este. Se pueden elaborar con muchos rellenos diferentes. Los nuestros, rellenos de gambas y con una suave salsa de nata con pimientos, están deliciosos.

Una de las formas más sabrosas de preparar este pescado. La textura jugosa del bacalao junto con el sabor de la salsa de tomate y pimientos en la que se ha guisado, hacen de esta receta un plato delicioso.

Clásicos lomos de merluza rebozados con harina de trigo y huevo, fritos en su perfecto punto de fritura. Acompaña salsa tártara 

Esta receta de pescado es un clásico de los de toda la vida. Con una materia prima de primera calidad, elaboramos en su justo punto de cocción esta rica merluza y cubrimos con una rica ajada con pimentón de la Vera y patatas panaderas.

Es uno de los platos estrella de la cocina vasca. Esta receta, cocinada a base de merluza con verduras de sabor intenso, hacen de este plato una auténtica delicia. Acompaña pimientos asados.

Un plato único, completo, muy nutritivo y sabroso. Rico guiso de chipirones, cebolla, vino blanco y tiernas habitas baby.

Chipironcitos de primera calidad, elaborados de forma tradicional con mucha cebolla y a fuego lento. Resulta un plato delicioso, de sabor intenso y textura firme. Acompaña nuestro arroz blanco.