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Plato griego compuesto por carne de ternera y cordero picada recubierta por una capa de berenjenas, con una salsa con trozos de pimiento y tomate.
Guarnición individual a base de calabacín fresco y queso grana padano gratinado.
Nuestro pisto manchego es un rico y jugoso guiso elaborado con los sabores de las verduras de temporada, como el tomate, el pimiento, la cebolla y el calabacín. Un plato casero y saludable.
Una combinación deliciosa que sorprende. Hemos añadido a nuestro pisto tradicional los mejores langostinos, para ofrecerles una receta que aúna sabores de forma excepcional.
Brócoli, coliflor y zanahoria, salteados en su justo punto de cocción. Perfectas para acompañar cualquier plato de carne o pescado.
Con todo el sabor de nuestra huerta y un ligero toque a parrilla, elaboramos esta receta, sana y saludable. Perfecta como primer plato o acompañamiento.
Esta receta está elaborada a base de finas capas de verdura, mezcladas con cremoso queso cheddar y sabrosa y casera salsa romesco, una mezcla perfecta de sabores.
Flor de alcachofas a la plancha con aceite de oliva virgen extra y virutas de jamón ibérico. Producto de temporada disponible de noviembre al mes de abril.
Pimientos de piquillos confitados y aliñado con aceite de oliva virgen extra y ajos.
Miní graten de patata en formato individual elaborado con queso ementhal y nata.
Las patatas panadera son la mejor guarnición para cualquier pescado al horno o por ejemplo para un rico cordero asado. Hay diferentes maneras de hacerlas, nosotros las hacemos al horno con cebolla; un acompañamiento riquísimo que casa casi con todo, ya sea carne, pescado o incluso unos huevos.
Souflé individual a base de puré de brócoli con floretes de brócolis y coliflor.
Pasta hojaldrada cubierta con tomate, calabacín, cebolla frita, tomates confitados con hierba aromáticas y aceite de oliva virgen extra.
La patata es uno de los acompañamientos por excelencia de nuestra gastronomía. Una manera de prepararlas es el puré de patata. Nuestro parmentier de patata casero consigue esa textura cremosa y sabor perfectos, que hacen que sea una delicia de acompañamiento para carnes y pescados.
Verduras confitadas con aceite de oliva virgen extra, fina hierbas, servida sobre una base de mil hojas.
